我從美廉社看到的經營學問


Reader晚安,你好:

今天我代班主持NEWS98的世界一把抓,趁著人生第一次主持廣播電台直播的機會,邀請三商家購董事總經理邱光隆Piper和聽眾分享他們在數位轉型上的觀察和進展。論影響力,全聯當然觸及更多消費者,但是在各都市眾多社區的巷弄裡,美廉社一步一腳印地巧妙卡位,它們是超商、超市、量販以外的通路,美廉社的經營哲學和品牌思維,我一直很好奇。

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在這次對話中,我認為至少有這幾個重點值得寫下來,分享給你。

第一,就是電子價卡。美廉社近年最大的策略投資,就是去年宣布全面導入電子價卡。我們去日本觀光時,多半會到超市、百貨購物,其實日本都會區的零售通路店面,絕大多數已經導入電子價卡,成為台灣人熟悉的場面。美廉社店內有近四千種品項,每班只有一位店員,要讓這位店員一口氣更換所有標籤,大概是不可能的任務。而且以往從決定售價、列印標籤到全面更換貨價標籤,大概需要4天時間,導入電子價卡後,只要確保店內WIFI訊號收發一切正常,就大大節省這段前置作業時間,調整售價更精簡。

邱光隆強調:「電子價卡的意義,絕對不只是它為我們節省了多少紙張標籤和人力成本,而是可能創造的附加價值,如果只算省錢,我們就不會做了」,邱光隆解釋,電子價卡未來能做到從後台直接設定,為某家店的某種產品差別定價;系統甚至能做到依到期日先後,設定不同售價(比如鮮奶、雞蛋,這種保鮮期限較短的食物)。比如顧客在下雨天來店內買雨傘,享受雨天優惠價,但即使在梅雨期間,也不會全台灣在同一時間下雨;那麼電子價卡就可以發揮所長,依照當地實際天氣,動態調整售價,這樣就可以聰明又快速地為分店「擠」出更多利潤。

以電子價卡一次使用年限大約數年來看,等七月全台灣所有美廉社分店都導入電子價卡以後,一套動態定價、全台各地同款不同價格的策略就要發布了。

另外,邱光隆也注意到,近年寵物用品市場快速崛起,尤其是貓用品、食品的成長率更是快過狗用品,所以去年美廉社投資了一家寵物用品店「寵物好事」,要導入相關用品到美廉社。他還觀察到,在年輕人口居多的社區店,例如在桃園,寵物用品的銷售成長普普,但是在台南市,寵物用品的成長格外顯著。我猜測,年輕人口居多的地方,可能生育小孩的機會還是比較高,因此寵物用品、食品的成長性並未充分顯現。我也認為,發展寵物用品這一步很有意思,這也許是美廉社未來在最著名的平價酒類商品以外,能開拓的另一塊藍海。

周岐原

17年媒體經驗,因公被控告1次,在香港、新加坡獲頒財經新聞獎11次,發表文章逾1,200篇,編輯文章將近3,000篇。

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